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Un petit tour à la ferme

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Magasin Bio à Montigny-le-Bretonneux

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Bouchées de chocolat cru

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21 avril 2019 par Nathalie

recette bio chocolat cru

Des bouchées crues à base de fève de cacao, à déguster pour les fêtes ou de temps à autre, juste pour le plaisir… avec modération, bien entendu !

  • Mixer les fèves de cacao, puis y ajouter les noix de cajou et les amandes broyées, le sirop de dattes, la caroube, l’huile de coco crue, la cannelle ainsi que la vanille.
  • Bien mélanger de manière à obtenir une préparation homogène.
  • Terminer en ajoutant les quelques gouttes d’Huile Essentielle de Menthe poivrée.
  • Préparer trois bols, dans lesquels on versera respectivement la poudre de pistache, la coco et le cacao en poudre.
  • Faire de petites boules de la préparation, puis les rouler dans les bols.
  • Placer au frais jusqu’à dégustation.

Pour 30-35 bouchées

  • 1 tasse de noix de cajou broyées très finement
  • ½ tasse d’amandes en poudre
  • ¼ tasse de sirop de dattes (ou autre sucre naturel)
  • 1 grosse c. soupe de poudre de caroube
  • ¼ tasse d’huile de coco
  • 1 belle pincée de cannelle
  • 2 c. à café de vanille en poudre
  • 2 c. à soupe de fèves de cacao
  • 5-6 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée
  • Une vingtaine de pistaches réduites en poudre
  • Noix de coco râpée
  • Cacao en poudre
  • Baies de Goji pour la décoration

Category iconRecettes salées Tag iconchocolat

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