Un petit tour à la ferme

Magasin Bio à Montigny-le-Bretonneux

01.30.43.60.82 contact@unpetittouralaferme.fr
Du mardi au samedi (9h30-13h / 15h30-19h30) et le dimanche (9h30-13h)

Jus de gingembre au rhum

Apéritif gingembre rhum Préparation Pelez le gingembre frais, râpez-le. Prélevez la moitié du zeste de l’orange avec un couteau économe.Faites

Pour 4 personnes :

  • 150 gr de gingembre frais
  • 1 orange
  • 10 cl de rhum (facultatif)
  • 50 gr de sucre de canne roux
  • glaçons
25 minutes

Gâteau au yaourt sans gluten à l’orange

Gâteau au yaourt sans gluten à l’orange Préparation Cassez les œufs dans un saladier et battez-les à la fourchette avant d’incorporer le

Pour 4 personnes :

  • 1 yaourt de 125 g (végétal ou chèvre, brebis doux…)
  • 1/2 pot d’huile d’olive douce (ou de beurre fondu pour les Normands 😉 )
  • 1/2 pot de sirop d’agave ou autre produit sucrant de votre choix
  • 3 œufs
  • 2 pots de farine de riz complet
  • 1/2 pot de poudre de noisette
  • 1 cuillère à café de poudre levante sans gluten
  • 1 orange
40 minutes

Source : www.biogourmand.info

Golden latte au gingembre

Golden latte au gingembre Préparation Dans une casserole, faire chauffer la boisson végétale.Arrêter juste avant l’ébullition puis ajouter tous

Pour 1 personne :

  • 20 cl de boisson coco ou autre boisson végétale (amande, soja, avoine…)
  • ½ cuillère à café de curcuma en poudre,
  • 1 pincée de poivre moulu, 1 pincée de cannelle
  • 1 cuillère à café de miel
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre (ou frais)
  • ½ cuillère à café d’huile de coco
15 minutes

Bouillon de légumes d’hiver au quinoa

Bouillon de légumes d'hiver au quinoa Préparation Commencez par laver les légumes puis épluchez les carottes et les patates douces.Coupez tous

Pour 4 personnes :

  • 50 gr de quinoa
  • ½ oignon
  • ½ blanc de poireau
  • ½ branche de céleri
  • 150 gr de carottes
  • 150 gr de patate douce
  • 100 gr de chou vert
  • 1,5 litre d’eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 50 ml d’huile d’olive vierge bio
  • ½ cuillère à café de thym sec
  • sel et poivre
  • un peu de persil frais (pour la garniture)
1 heure

Source : www.greenandpepperfood.com

Feuilles de chou farcies

Feuilles de chou farcies Préparation Séparez les feuilles du tour du chou vert, réservez le cœur du chou pour une autre recette (une soupe par

Pour 4 personnes :

  • 200 gr de steak haché
  • 1 chou vert
  • 3 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 4 branches de menthe fraîche
  • 1 œuf
  • 50 gr de boulgour de blé complet
  • 1 demi plaquette de bouillon de volailles déshydraté
  • 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre moulu

Vous pouvez remplacer le boulgour de blé par du boulgour de kamut, le temps de cuisson est le même.

90 minutes

Crème anglaise à la fleur d’oranger

Crème anglaise à la fleur d'oranger Préparation Dans une petite casserole, mélangez les jaunes d’œufs avec la poudre d’agave et la farine de riz

Pour 3 personnes :

  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 cuillère à soupe bombée de poudre d’agave
  • 1 cuillère à soupe bombée de farine de riz complet ou d’épeautre
  • 25 cl de boisson au riz
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
15 minutes

Source : www.biogourmand.info