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Un petit tour à la ferme

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Cake au roquefort, aux poires et aux noix

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4 avril 2021 par Nathalie

Préparation

  • Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine et la levure.
  • Incorporez le lait et l’huile.
  • Ajoutez une pincée de sel.
  • Pelez et coupez les poires en cubes.
  • Coupez le roquefort en petits morceaux.
  • Concassez légèrement les noix.
  • Ajoutez poire, roquefort, noix et gruyère à la préparation.
  • Salez et poivrez.
  • Versez le mélange dans un moule à cake légèrement huilé.
  • Enfournez 50 min dans le four préchauffé à 180°C.
  • Surveillez la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau : elle doit en ressortir sèche.
  • Laissez refroidir avant de démouler.

Pour 6 à 8 personnes

  • 3 œufs
  • 180 g de farine (1 + 3/5 tasses)
  • 1 sachet de levure chimique (poudre à pâte)
  • 10 cl de lait (2/5 tasse)
  • 8 cl d’huile (2/5 tasse)
  • 2 poires
  • 150 g de roquefort
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel, poivre
Préparation : 15 min / Cuisson : 50 min

Category iconRecettes salées Tag iconnoix,  poires,  roquefort

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