Cocktail orange figue de barbarie

Préparation

• Coupez les figues en deux et récupérez la chair. Comme les figues de barbarie ont des petites épines sur leur peau, faites cette manipulation avec des gants pour éviter de vous piquer.
• Pelez les oranges, coupez-les en 2 et retirez les pépins.
• Dans un blender, mixez finement la pulpe de figues avec les oranges et le sucre.
• Filtrez le jus obtenu et servez bien frais, sans attendre.

Remarques

• les figues de Barbarie sont connues pour leur propriété anti-diarrhéique et donc constipant. Attention de ne pas en abuser.
• pour retirer les petites épines, vous pouvez aussi rouler les figues dans un papier journal ou les frotter sous l’eau avec une brosse.