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Un petit tour à la ferme

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Crêpes sucrées à la farine de châtaigne

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11 avril 2021 par Nathalie

châtaignes
Crêpes sucrées à la farine de châtaigne

Préparation

  • Dans un saladier, versez les deux farines et le sel.
  • Ajoutez les œufs.
  • Mélangez bien au fouet jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
  • Délayez progressivement avec le lait. Ajoutez l’huile.
  • Laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante.
  • Au moment de l’emploi, vérifiez la fluidité de la pâte. Au besoin, allongez-la d’un peu d’eau ou de lait.

Pour une vingtaine de crêpes

  • 175 g de farine de châtaignes
  • 75 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 1/2 litre de lait (2 tasses)
  • 1 cuillère à soupe (à table) d’huile
  • 1 pincée de sel
Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min / Repos : 1 h

Category iconRecettes sucrées Tag iconfarine de châtaigne

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