Gaufres végan

L’astuce : les gaufres végan remplacent le lait par une boisson végétale et le beurre par de l’huile de coco (plus légères et plus moelleuses).

Préparation

• Dans un verre, mélanger les graines de lin moulues et l’eau. Laisser reposer.
• Dans un saladier, mélanger les farines, le sucre et la levure.
• Faire chauffer l’huile de coco au bain-marie.
• Ajouter l’huile de coco fondue au mélange de farine, sucre et levure. Bien mélanger.
• Ajouter les graines moulues puis le lait petit à petit. Bien mélanger.
• Laisser reposer la pâte un petit peu (environ 15 minutes).