Le lassi est une boisson indienne réalisée à base de yaourt et d’eau. Elle permet d’apaiser le feu des repas très épicés.
Voici une variante à la vanille. Les graines de pavot apportent un croquant vraiment agréable.
Préparation
- Faites chauffer le lait et faites-y infuser la gousse de vanille fendue pendant quelques minutes.
- Retirez du feu et récupérez les graines restantes sur la gousse.
- Mixez les yaourts avec le lait.
- Ajoutez les graines de pavot.
- Servez frais.
Pour 2 personnes
- 2 yaourts à la vanille
- 10 cl de lait
- 1 cuillerée à soupe de graines de pavot
- 1 gousse de vanille
Préparation : 2 min / Cuisson : 5 min