Préparation
- Délayez l’agar-agar avec la boisson végétale.
- Dans une casserole, versez la crème entière et le mélange agaragar / boisson végétale. Bien mélanger, puis portez à ébullition pendant 1 minute, en remuant régulièrement.
- Filtrez éventuellement le mélange, puis versez dans les ramequins.
- Laissez refroidir puis placez au frais au moins 2 heures avant de servir.
- Au moment de servir, versez un filet généreux de sirop d’érable sur le dessus.
Pour 4 personnes :
- 50 cl de crème entière
- 50 gr de sucre de canne
- 2 gr d’agar-agar
- 10 cl de boisson végétale soja à la vanille
- sirop d’érable
15 minutes
Source : www.la-gourmandise-selon-angie.com