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Un petit tour à la ferme

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Pâté au thon, noisettes et tomates confites

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17 février 2019 par Nathalie

Recette pâté de thon à la noisette

Une entrée savoureuse !

  • Pour préparer le pâté, broyez les noisettes. Puis, mettez tous les ingrédients du pâté dans un mixeur, noisettes inclues, et mixez (vous pouvez aussi utiliser un mixeur-plongeur).
  • Préparez vos assiettes avec des feuilles de salade, le céleri râpé par-dessus, un peu de persil sur le céleri.
  • Prenez la moitié de la préparation du pâté, et à l’aide d’un petit cylindre en inox, façonnez le pâté dans une assiette.
  • Recommencez pour la 2ème assiette et arrosez avec votre vinaigrette préférée.

Pour une version végétarienne : remplacez le thon par des pois-chiches cuits ou germés.
Pour une version 100% crue : remplacez le thon par 1 ou 2 avocats.

Pour 2 personnes.

Pâté de thon

  • Une boîte de thon au naturel (issu d’une pêche responsable !)
  • 4 morceaux de tomate confite (marinée dans l’huile)
  • 8 à 10 noisettes
  • Une bonne poignée de persil
  • 10 cl d’eau (pour humidifier et mieux mélanger les ingrédients au mixeur)

Accompagnement

  • 1 morceau de céleri rave fraîchement râpé
  • Des feuilles de salade sucrine
  • Un petit morceau de betterave (pour la couleur)
  • Des graines germées de fénugrec (ou d’une autre plante)

Source : www.alternavie.com

Category iconRecettes salées Tag iconthon

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