• Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
Un petit tour à la ferme

Un petit tour à la ferme

Magasin Bio à Montigny-le-Bretonneux

01.30.43.60.82 contact@unpetittouralaferme.fr
Du mardi au vendredi (9h30-13h00 / 15h30-19h30)
samedi (9h30-13h00 / 15h30-19h00), dimanche (9h45-12h45)
  • Accueil
  • Actualités
  • Commander un Panier
  • Nos recettes
    • Recettes salées
    • Recettes sucrées
    • Recettes boissons
  • A propos
    • Le Bio, qu’est-ce que c’est ?
    • Le magasin
    • Notre démarche
    • Partenaires
  • Contact

Purée de chou-fleur

Vous êtes ici : Accueil / Nos recettes / Recettes salées / Purée de chou-fleur

11 novembre 2018 par Nathalie

Recette de purée de chou-fleur
Purée digestive avec un chou-fleur

Aussi bon que la purée de pommes de terre, mais sans le coup de barre qui suit !

Contrairement à la purée de pommes de terre, celle-ci est riche en

  • vitamines C, B5, B6, B9, K,
  • manganèse,
  • bons acides gras essentiels grâce au lait de coco.

Préparation :

  1. Laver le chou-fleur et le découper en petits bouquets.
  2. Dans un faitout, mettre l’eau, le lait de coco, le sel et le poivre.
  3. Y déposer le chou-fleur et porter à ébullition. Laisser cuire 10 minutes.
  4. Avec un couteau, piquer le chou-fleur. Si la lame s’enfonce facilement, le chou-fleur est cuit. Le retirer du feu et l’égoutter.
  5. Réduire en purée à l’aide d’un passe légume ou à la force de vos bras.
  6. La purée est prête, mais pour qu’elle soit encore meilleure, la faire gratiner 10 minutes au four en déposant sur le dessus une noix de beurre.

Pour 4 personnes :

  • 1 chou-fleur
  • 20 cl de lait de coco (peut se faire sans, dans ce cas remplacer par de l’eau)
  • 20 cl d’eau
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre

Source : www.formeattitude.fr

Category iconRecettes salées Tag iconchou-fleur

Barre latérale principale


Rubriques

  • Recettes salées
  • Recettes sucrées
  • Recettes boissons

Recette au hasard

Jus d'oranges bio - Kuvings

Jus d’oranges

Ingrédients

amandes ananas asperges aubergines bananes betterave rouge blettes carottes champignons chocolat chou chou-fleur citron concombre courgettes crêpes curry dattes fenouil gingembre lait de coco Lentilles Corail mangue miel noix noix de cajou oeufs oranges petits pois pistaches plante médicinale poireaux poires poivrons pommes pommes de terre potimarron quinoa raisin rhubarbe spiruline tofu tomates vin épinards

Footer

Quelques photos

Accéder au compte Instagram

Horaires d’ouverture

Du mardi au vendredi
9h30-13h /
15h30-19h30

Le samedi 
9h30-13h / 15h30-19h

Le dimanche
9h45-12h45

 

Coordonnées

01.30.43.60.82
contact@unpetittouralaferme.fr

Adresse

Un Petit tour à la Ferme
1, Rue du Mont-Doré
Place des Causses
78180 Montigny-le-Bretonneux

© 2020 Un petit tour à la ferme Mentions légales | Facebook | Instagram