Tarte brocolis roquefort

Préparation

1. Mettez les farines, les herbes, le sel et le beurre coupé en morceaux dans un saladier.
2. Effritez du bout des doigts pour avoir un mélange sableux.
3. Versez 5 cl d’eau. Pétrissez légèrement. Ramassez la pâte en boule, enveloppez-la d’un film plastique et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur.
4. Lavez et râpez la carotte. Coupez le roquefort en petits dés.
5. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Salez et poivrez. Ajoutez les carottes.
6. Étalez la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte rectangulaire.
7. Répartissez la garniture aux carottes, les brocolis et les dés de roquefort.
8. Faites cuire 30 min environ dans le four préchauffé à 180°C.