Préparation
- Lavez et épluchez les légumes.
- Détaillez en cubes réguliers d’environ 1 cm de côté.
- Dans le wok, faites fondre le beurre avec le miel, et les épices, ajoutez les légumes, 1/2 verre d’eau, assaisonnez de sel et de poivre et recouvrez d’un couvercle.
- Laissez feu assez fort, remuez de temps en temps et vos légumes seront cuits en quelques minutes.
Pour 4 personnes
- 250 gr de topinambours
- 180 gr de panais
- 90 gr de rutabaga
- 1 cuillère à soupe de miel
- 20 gr de beurre
- 1 cuillère à café de 4 épices
- Sel & poivre du moulin
Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min
Juste avant de servir, saupoudrez de graines de sésame grillées et de coriandre fraîche ciselée.