Préparation
- Dans une terrine, mettre la farine, la levure, le sucre et le sel. Puis, incorporer les œufs.
- Rajouter progressivement le fromage blanc, et le lait. Battre énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Avec une cuillère à soupe, déposer la pâte sur les plaques du gaufrier (qui a la consistance d’une pâte à crêpe épaisse) et l’étaler avec le dos de la cuillère en une couche épaisse.
- Cuire plus ou moins longuement selon que vous les aimez croustillantes ou moelleuses.
Pour 6 gaufres
- 200 g de farine
- 170 g de fromage blanc à 20%
- 30 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 10 cl de lait écrémé
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 1 pincée de sel