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Un petit tour à la ferme

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Poivrons marinés

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14 octobre 2018 par Nathalie

Poivrons rouges marinés dans l'huile
Poivrons rouges marinés dans l’huile

Préparation :

  1. Passer les poivrons sous l’eau et avec un couteau fendre les côtés et les épépiner.
  2. Les mettre au four et attendre que la peau soit bien flétrie afin de pouvoir l’enlever à la main.
  3. Couper les poivrons en fines lamelles.
  4. Dans une assiette ou un plat en verre, préparer la sauce de macération avec deux ou trois cuillères d’huile d’olive et de l’ail haché très menu.
  5. Placer les poivrons épluchés dans cette marinade, couvrir l’assiette ou le plat d’un couvercle et laisser au frigo.

A déguster par exemple sur une tartine de pain d’épeautre !

  • Un poivron vert bien frais et ferme
  • Un poivron rouge frais
  • 1 gousse d’ail
  • De l’huile d’olive

Category iconRecettes salées Tag iconpoivrons

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