Préparation
- Pelez et râpez les carottes.
- Pressez les oranges pour récupérer le jus.
- Dans un saladier, mélangez les carottes avec le jus d’orange et le reste des ingrédients.
- Mélangez bien et réservez 2 heures au frais.
Pour 4 personnes
- 600 g de carottes
- 2 oranges
- 6 cuillerées à soupe d’huile de colza
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de curcuma en poudre
- sel, poivre
10 minutes
Ces carottes râpées sont encore meilleures si vous les préparez quelques heures avant de les déguster. Elles auront le temps de bien s’imprégner de la sauce et des épices.