Réalisez un écrasé de carottes avec du lait d’amandes. Puis, coupez vos carottes en tagliatelles à l’aide d’une mandoline. Hachez un oignon et
Galettes de pommes de terre et carottes au cumin et coriandre
Émincez finement l'oignon. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, puis râpez-les. Faites de même pour les carottes. Cassez les œufs, battez-les
Purée de lentilles corail aux carottes
Cuire les lentilles corail dans de l’eau ; réserver. Détailler les carottes en cubes et les faire cuire dans de l’eau salée. Faire revenir le