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Un petit tour à la ferme

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Magasin Bio à Montigny-le-Bretonneux

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Vin d’orange

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28 mars 2021 par Nathalie

verres de vin
Recette du vin d’orange

Préparation

  • Prélevez les zestes d’orange avec un économe, prenez soin de n’avoir que le zeste et non la partie blanche.
  • Mélangez ensemble les zestes, l’alcool à 45° et le vin, dans un grand jerrican en plastique ou une bouteille à large goulot.
  • Laissez macérer de 2 à 6 mois.
  • Ajoutez le sucre à la fin et laissez-le se dissoudre (1 à 2 jours).
  • Mettez en bouteille.

Pour 6 litres de vin

  • zeste de 7 oranges
  • zeste d’1 citron
  • 1 litre d’alcool à 45° (4 tasses)
  • 1 kg de sucre (35,3 onces)
  • 5 litres de vin rosé ou blanc sec (4 tasses)
  • Épices : vanille, poivre, café, chicorée

Category iconRecettes boissons Tag iconoranges,  vin

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