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Un petit tour à la ferme

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Magasin Bio à Montigny-le-Bretonneux

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Vin glacé à l’ananas

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14 février 2021 par Nathalie

vin rouge
Vin glacé à l’ananas

Préparation

  • Éliminez l’écorce de l’ananas, découpez la moitié de la pulpe en petits cubes, l’autre moitié, découpez-la en tranches pour décorer les verres
  • Prélevez le zeste du citron vert
  • Dans un saladier mettez toutes les épices et le sucre en poudre, versez dessus le vin rouge, mélangez pour bien dissoudre le sucre
  • Ajoutez le zeste de citron et les petits dés d’ananas, couvrez d’un film alimentaire et laissez macérer toute une nuit (12 h)
  • Pour servir filtrez, servez dans des verres hauts avec des tranches d’ananas, décorez avec des rondelles de citron vert

Pour 4 personnes :

  • 1 ananas
  • 1 citron vert
  • 1 litre de vin rouge (Côtes-du-rhône)
  • 120 g de sucre de canne roux
  • 1 cuillerée à café rase de cannelle en poudre
  • 1 cuillerée à café rase de gingembre en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
10 minutes

Category iconRecettes boissons Tag iconananas,  vin

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