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Un petit tour à la ferme

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Wok de nouilles sautées à la chinoise

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26 avril 2020 par Nathalie

Nouilles soba
Wok de nouilles sautées à la chinoise

Préparation

  • Cuire les soba comme indiqué sur le paquet
  • Égoutter, ajouter l’huile de sésame grillé et réserver
  • Brosser les carottes et les couper en fins bâtonnets
  • Émincer l’oignon et le chou
  • Peler le gingembre frais et le râper
  • Faire chauffer l’huile dans un wok, verser l’oignon et les carottes et laisser dorer 3 min
  • Ajouter le chou, le tofu coupé en dés, le gingembre, la sauce pour nems et la sauce soja, cuire 5 min en remuant
  • Verser les nouilles et mélanger délicatement
  • Servir bien chaud décoré de lanières de nori et de graines de sésame
  • 1 paquet de 250 gr de nouilles soba
  • 2 carottes
  • 1 petit chou chinois
  • 1 oignon
  • 125 gr de tofu nature
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 cm de racine de gingembre frais
  • ½ feuille d’algue nori
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol désodorisée
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillé
  • 3 cuillères à soupe de shoyu
  • 1 cuillère à soupe de sauce pour nems
30 minutes

Category iconRecettes salées Tag icontofu

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