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Un petit tour à la ferme

Un petit tour à la ferme

Magasin Bio à Montigny-le-Bretonneux

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Du mardi au vendredi (9h30-13h00 / 15h30-19h30)
samedi (9h30-13h00 / 15h30-19h00), dimanche (9h45-12h45)
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tacos

11 octobre 2020

Tortillas mexicaines

Les tortillas sont de petites galettes de blé qui peuvent remplacer le pain. On peut les accommoder avec tous types de restes, de plats en sauce, de

  • 480 g farine bise T80
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 110 g beurre froid demi-sel
  • 250 ml eau chaude

Conseil :

  • faire une quantité importante de tortillas puis les congeler
  • à décongeler au four ou à la poêle en fonction de vos besoins

Category iconRecettes salées Tag icontacos,  tortillas

boules d'énergie

4 octobre 2020

Boules d’énergie citron / coco

Préparation Mixez dans un blender puissant : 1 tasse de noix de cajou1 tasse de noix de coco râpéele jus d’un demi citron1 cas d’extrait de

  • de la noix de coco râpée
  • du citron frais
  • des noix de cajou non salées
  • du sirop d’érable
  • de l’extrait de vanille liquide

Variantes :

  • si vous n’avez pas de noix de cajou, remplacez-les par d’autres oléagineux
  • vous pouvez la remplacer la noix de coco par de la poudre d’amande et un peu de dattes pour donner de la consistance

Category iconRecettes sucrées Tag iconcitron,  coco

ananas

27 septembre 2020

Tarte à l’ananas

Préparation Préparez votre agar agar.Mettez une cuillère à café bombée dans de d’eau froide, et porter à ébullition. Puisqu'il s'agit un gâteau, et

  • 250 grammes d’ananas
  • Une pâte feuilletée ou une pâte sucrée
  • 1 cuillère à café bombée d’agar-agar
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 2 cuillères bombées de crème fraîche
  • 125 grammes de farine
  • 1/2 verre de rhum
  • 2 cl d’arôme extrait de vanille
  • ½ sachet de levure
40 min.

L’agar-agar remplace le gélifiant animal, qui se fait en général avec les cartilages, la graisse et la peau de cochon. Cette algue est appréciée par les habitants de l’île d’Okinowa au Japon, île à la population centenaire et couramment utilisée dans des pâtisseries, flans, confitures.

Category iconRecettes sucrées Tag iconagar-agar,  ananas

muffins

20 septembre 2020

Muffins salés végétariens et sans gluten

Préparation Mettre le four à préchauffer à 180°C (th. 6)Battre les œufs, saler (légèrement puisqu’en fonction de la manière dont vous allez

  • 50g de farine de riz
  • 50g de farine de maïs
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate ou 1 sachet de levure chimique sans gluten
  • 50g de gruyère râpé
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol (ou autre huile neutre)
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel
  • 1 yaourt nature

Astuces :

  • vous pouvez tout à fait recycler des restes de légumes vapeur ou cuisinés
  • pour plus de gourmandise, réchauffer pour les servir chauds ou tièdes.

Category iconRecettes salées Tag iconmuffin,  végétarien

gaufres

13 septembre 2020

Gaufres végan

L'astuce : les gaufres végan remplacent le lait par une boisson végétale et le beurre par de l'huile de coco (plus légères et plus

  • 200g de farine T80 SEMI COMPLÈTE
  • 200g de farine d’avoine
  • 80g d’huile de coco bio
  • 50g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues dans 3 cuillères à soupe d’eau
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 60cl de lait d’amande

Category iconRecettes sucrées Tag iconhuile de coco,  lait végétal,  vegan

bocal de spiruline

6 septembre 2020

[Vidéo] Tout sur la spiruline : nutrition, immunité, allergies

La spiruline, petite bactérie de culture facile fournit un vrai trésor nutritionnel et médicinal. Christophe Bernard, passionné des plantes

Category iconDécouverte de produits Bio Tag iconspiruline

panier d'aubergines

30 août 2020

Aubergines aux anchois et aux câpres

Préparation Laver et essuyer les aubergines puis les couper en gros morceaux. Saler puis faire dégorger pendant 1 heure environ.Égoutter les

Pour 4 personnes

  • 500 à 600 g d’aubergines
  • 3 cuillères à soupe de coulis de tomates (ou 3 tomates )
  • une dizaine de filets d’anchois marinés à l’huile d’olive bio
  • 2 gousses d’ail bio
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • sel et poivre
  • persil
  • huile d’olive
45 minutes

Category iconRecettes salées Tag iconaubergines

verres de framboise

23 août 2020

Smoothie fraicheur pomme banane framboise

Préparation Éplucher la pomme et enlever les pépins, puis la couper en morceaux grossiers. Enlever la peau de la banane et la couper en rondelles.

Pour 2 personnes

  • 1 pomme
  • 1/2 banane
  • 15 framboises
  • 2 cl de jus de citron (optionnel)
  • 6 glaçons
15 minutes

Category iconRecettes boissons Tag iconbananes,  framboise,  pommes

assiette de crêpes

16 août 2020

Crêpes aux épinards

Préparation Commencez lavez les épinards à l’eau.Cassez ensuite les œufs dans votre un robot culinaire.Ajoutez tous le reste des ingrédients et

Pour 4 personnes / douzaine de crêpes :

  • 5 œufs
  • 150 gr de farine de blé
  • 500 ml de lait de soja
  • une grosse poignée de pousses d’épinards
  • 4 cuillères à café de purée d’amandes complètes toastées
  • Sel et poivre
  • un peu d’huile d’olive pour la cuisson
25 minutes

Source : www.greenandpepperfood.com

Category iconRecettes salées Tag iconépinards

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