La monodiète aide le corps à se détoxifier. Quelques conseils et précautions à prendre pour mieux comprendre et appliquer cette pratique ancienne.
Recette de la courgette aigre-douce
Préparation 1er jour Éplucher les courgettes et les couper en cubes d'environ 1,5 cmAjouter l'oignon et le selMélanger le tout et laisser
- 2 kilos de courgettes
- 1 oignon
- 400 + 100 gr de sucre
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 / 2 litre de vinaigre (de cidre, blanc ou balsamique)
- 1 / 2 litre d’eau
- 1 cuillère à café de poivre en grains
- curry
90 minutes
Fruits et légumes d’automne
Petite liste des courses en ce début de saison.
Une fois que tu sais…
Sortie du film documentaire d'Emmanuel Cappellin le 22 septembre 2021.
Petits gâteaux au safran
Préparation Faites fondre le beurre à feu doux.Pendant ce temps, cassez les œufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à
Pour 8 à 9 gâteaux
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 140 g de sucre (5/8 tasse)
- 1 dosette de safran
- le zeste d’un citron
- 1 yaourt velouté de 125 g
- 1 sachet de levure (1/3 oz de poudre à pâte)
- 200 g de farine (1 + 3/4 tasse)
- 3 cuillères à soupe de graines de pavot
Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min
Cocktail orange figue de barbarie
Préparation Coupez les figues en deux et récupérez la chair. Comme les figues de barbarie ont des petites épines sur leur peau, faites cette
Pour 4 personnes
- 6 oranges
- 4 figues de barbarie
- 40 g de sucre
15 minutes
Un cocktail pour faire le plein d’énergie grâce aux oranges et figues de Barbarie qui sont très riches en vitamine C. Un jus à boire dès qu’il est pressé !
Pain moelleux au yaourt, à la machine à pain
Préparation Délayez la levure dans 3 cuillerées à soupe d’eau tiède. Laissez reposer 15 minutes.Déposez la levure et les farines dans le bac à pain
Pour 1 pin
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 400 g de farine de blé T55
- 50 g de farine de sarrasin
- 125 g de yaourt nature ou faisselle
- 50 g de sucre semoule
- 1 cuillerée à café de quatre-épices
- 1 cuillerée à café de sel
- 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol
Préparation : 5 min / Repos : 15 min
Pain de semoule à la menthe et nigelle (sans farine)
Préparation Dans un saladier, versez la semoule, les graines de nigelle, la menthe et le sel.Ajoutez l’eau tiède et l’huile et pétrissez le mélange
- 250 g de semoule de blé fine
- 1 cuillerée à café de levure de boulanger déshydratée
- 10 cl d’eau tiède
- 2 cl d’huile
- 1 cuillerée à café de graines de nigelle (facultatif)
- 1 cuillerée à soupe de feuilles de menthe ciselée
- 1 pincée de sel
Pain de semoule traditionnel du maghreb, parfumé avec des feuilles de menthe et des graines de nigelle. Vous pouvez tout aussi bien le faire nature ou utiliser du cumin.
Lasagnes aux aubergines
Préparation Lavez les aubergines et coupez-les en fines lamelles. Faites-les précuire à la vapeur ou à la poêle, dans un filet d’huile
Pour 4 personnes
- 50 g de beurre
- 50 g de farine T65
- 50 cl de lait
- 2 feuilles de laurier
- 2 aubergines
- 1 oignon émincé
- 1 boîte de tomates pelées et concassées
- 1 branche de thym
- Gruyère râpé
- Lasagnes (6 à 9 feuilles)
- Sel, poivre
Préparation : 20 min / Cuisson : 45 min
Conseil : profitez de ces lasagnes végétariennes en été, quand la saison des aubergines bat son plein.