Préparation Préchauffez le four thermostat n°6 (180°)Beurrez un plat à four avec 10g de beurre fonduRincez et épongez les pommes, découpez un
Pour 4 personnes :
Préparation Pelez la gousse d’ail, éliminez le germe. Dans le bol d’un robot ménager réunissez l’ail, les olives, les filets d’anchois, la moutarde
Vous pouvez remplacer les olives noires par des olives vertes.
Préparation Préchauffez le four thermostat n°8 (240°).Posez les poivrons sur une grille et enfournez-les pendant 45 minutes. En fin de cuisson, la
Pour une présentation plus soignée et si vous avez de la patience, liez les petits rouleaux avec de longs brins de ciboulette 🙂
Préparation Laver les épinards, cuire 10 minutes à couvert. Encore croquants, les presser pour égoutter, émincer et salerCouper 12 fines tranches
Pour 4 personnes :
Préparation Mettez le riz dans une grande casserole à fond épais, versez dessus le lait de soja, ajoutez la gousse de vanille fendue en deux dans
Ce riz au lait peut être accompagné d’une belle salade de fruits rouges parfumée à la menthe fraîche.
Préparation Retirez le panache de l’ananas, éliminez l’écorce, puis fendez le fruit en quatre dans la hauteur, retirez la partie centrale trop
Pour une recette plus légère remplacez la moitié du lait de coco par du lait d’avoine ou de soja.
Préparation Tremper préalablement les lentilles environ 4 heures dans un bol d’eau froideDans une casserole, faire cuire les saucisses à l’eau
Variante végétarienne : remplacer la charcuterie par 2 blocs de tofu fumé et 4 saucisses de tofu fumé Viennois.
Préparation Préchauffer le four à 55°C. Faire bouillir 1 litre de lait de chèvre. Ajouter 1 g d'agar-agar (soit 1/2 cuillère à café) et garder à
L’agar-agar permet de gélifier légèrement le yaourt qui pourrait être trop liquide. Attention, à utiliser avec modération pour ne pas transformer vos yaourts en flans !
Préparation Porter le lait à ébullition avec une pincée de sel et ajouter les zestes de citron.Baisser le feu, verser le riz et laisser cuire
