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Un petit tour à la ferme

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Purée de lentilles corail aux carottes

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25 mai 2015 par Nathalie

Purée de lentilles corail aux carottes
Purée de lentilles corail aux carottes

Cuire les lentilles corail dans de l’eau ; réserver.

Détailler les carottes en cubes et les faire cuire dans de l’eau salée.

Faire revenir le tout au Wok à l’huile d’olive et assaisonner de Cumin, Curry, Cannelle et Estragon.

Réaliser un écrasé de cette préparation, dresser et parsemer de Graines de sésame.

Liste d’ingrédients

  • Lentilles Corail
  • Carottes Botte
  • Ail frais
  • Jus de citron

Liste de condiments

  • Huile d’olive
  • Cumin
  • Curry
  • Cannelle
  • Estragon
  • Graines de sésame

Category iconRecettes salées Tag iconcarottes,  Lentilles Corail

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