Encore et toujours des courgettes dans le potager ! Qu’allons-nous préparer ?
Ce sera une recette d’une simplicité légendaire mais dé-li-cieuse : une soupe de courgettes !
Pour 4 assiettes : faites cuire 5 belles courgettes à la vapeur.
Une fois cuites, écrasez-les à la fourchette.
Ajoutez 20cL de lait de coco et mixez.
Assaisonnez de sel et de poivre.
C’est prêt !
Bon appétit !