Préparation Faites bouillir l’eau.Ajoutez le bâton de réglisse et la citronnelle.Laissez infuser 10 minutes dans l’eau bouillante.Filtrez et mettez
Salade Fattouch – recette libanaise
Préparation Pelez le concombre et creusez-le avec une cuillère pour en enlever les graines.Émincez très finement l’oignon et le poivron.Coupez la
Jus de gingembre
Préparation Pour un litre d’eau, râper ou mixer 100 g de racine de gingembre.Verser l’eau bouillante sur le gingembre mixé et laisser infuser une
Lassi à la vanille et aux graines de pavot
Le lassi est une boisson indienne réalisée à base de yaourt et d'eau. Elle permet d'apaiser le feu des repas très épicés. Voici une variante à la
Salade de carottes râpées à l’orange, curcuma et cannelle
Préparation Pelez et râpez les carottes.Pressez les oranges pour récupérer le jus.Dans un saladier, mélangez les carottes avec le jus d’orange et
Cocktails mousseux aux agrumes
Préparation Presser les oranges et le demi citron.Mélanger le mousseux, le jus d’orange et citron et le sirop de fraise.Pour une présentation au
Crêpes sucrées à la farine de châtaigne
Préparation Dans un saladier, versez les deux farines et le sel.Ajoutez les œufs. Mélangez bien au fouet jusqu’à ce que la préparation soit
Cake au roquefort, aux poires et aux noix
Préparation Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine et la levure. Incorporez le lait et l’huile. Ajoutez une pincée de sel.Pelez et
Vin d’orange
Préparation Prélevez les zestes d’orange avec un économe, prenez soin de n’avoir que le zeste et non la partie blanche.Mélangez ensemble les