Préparation Pelez le gingembre frais, râpez-le. Prélevez la moitié du zeste de l’orange avec un couteau économe.Faites bouillir 1 litre d’eau,
Lentilles vertes du puy au curry
Préparation Pelez une carotte et un oignon, piquez-le avec le clou de girofle. Ne pelez pas les gousses d’ail, écrasez-les seulement d’un coup sec
Pain d’épices traditionnel
Préparation Mélanger la farine et la poudre à leverChauffer le lait, le miel, le sucre et le selÔter du feu dès le premier bouillon et verser bien
Pommes rôties au pain d’épices
Préparation Préchauffez le four thermostat n°6 (180°)Beurrez un plat à four avec 10g de beurre fonduRincez et épongez les pommes, découpez un
Tomates cocktails farcies à la purée d’olive
Préparation Pelez la gousse d’ail, éliminez le germe. Dans le bol d’un robot ménager réunissez l’ail, les olives, les filets d’anchois, la moutarde
Roulés de poivrons au fromage frais de brebis
Préparation Préchauffez le four thermostat n°8 (240°).Posez les poivrons sur une grille et enfournez-les pendant 45 minutes. En fin de cuisson, la
Millefeuille de Tofu aux épinards
Préparation Laver les épinards, cuire 10 minutes à couvert. Encore croquants, les presser pour égoutter, émincer et salerCouper 12 fines tranches
Riz au lait de soja et pruneaux
Préparation Mettez le riz dans une grande casserole à fond épais, versez dessus le lait de soja, ajoutez la gousse de vanille fendue en deux dans
Salade d’ananas au lait de coco
Préparation Retirez le panache de l’ananas, éliminez l’écorce, puis fendez le fruit en quatre dans la hauteur, retirez la partie centrale trop